INGREDIENTES 4 personas

  • Solomillo de cerdo (800 g)
  • 1 kg de manzanas reineta
  • Aceite de oliva virgen
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de romero
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

  1. Salpimentar el solomillo y colocarlo en una fuente de horno.
  2. Añadir un poco de aceite, el romero y el tomillo y embadurnar bien el solomillo en la mezcla.
  3. Poner la carne en el horno a temperatura fuerte durante unos 10­-15 minutos. Dar la vuelta al solomillo y dejarlo otros 15 minutos en el horno. Por otro lado, pelar y trocear las manzanas en rodajas.
  4. Cuando esté el solomillo, colocar las manzanas por encima y volver a ponerlo en el horno 15-20 minutos más.

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