INGREDIENTES 4 personas

  • 750 g de solomillo de cerdo
  • 400 g de champiñón
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Media taza de vino tinto
  • perejil, al gusto
  • orégano, al gusto
  • tomillo, al gusto
  • sal, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto

PREPARACIÓN

  1. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos picados finamente.
  2. Cuando esté transparente, añadir los champiñones limpios y troceados, las hierbas aromáticas, sal y pimienta, y el vino; mezclar todo bien y continuar con la cocción unos minutos.
  3. Atar la carne y salpimentarla; colocarla en la cazuela con la verdura y cocer durante 45-50 minutos.
  4. Colocar el solomillo en una fuente de servir y acompañar con los champiñones.

 

 

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