INGREDIENTES 4 personas

  • 2 solomillos pequeños de cerdo
  • 50 g de queso gorgonzola
  • 1 vaso de nata ligera
  • 1 limón Aceite de oliva virgen
  • Pimienta negra
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Derretir el queso con la nata ligera y el zumo de limón en un cazo.
  2. Dejar hervir durante 5­ o 10 minutos hasta que quede una salsa cremosa, salpimentar al gusto.
  3. Hacer a la plancha los solomillos y servir con la salsa dispuesta por encima.