El Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria de Estados Unidos del Departamento de Agricultura estadounidense (USDA), realizó el pasado año una auditoría a cinco industrias cárnicas y dos mataderos con el objeto de determinar si el sistema español de inspecciones en materia de seguridad alimentaria permite exportar a este país con plenas garantías.
Los resultados de la misma, realizada entre el 27 de septiembre y el 19 de octubre de 2017 y recogidos en un informe publicado por el USDA, ratifican que los sistemas de inspección para los productos cárnicos del cerdo continúan siendo equivalentes a los de EE.UU. lo que le permite seguir exportando carne de cerdo y elaborados.
El etiquetado, los programas en materia de residuos químicos o la protección al consumidor, son algunos de los aspectos analizados.
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