KISCO GARCÍA
INGREDIENTES 4 personas
250 gr. de patata
250 gr. de bacón ahumado
250 ml. de nata
150 gr. de queso parmesano
4 angulas ahumadas
Brotes de hierbas y flores
PREPARACIÓN
Cortamos la patata en láminas finas.
A continuación, en una bandeja colocamos una capa de patata, bacón y nata. Alternamos los ingredientes hasta llegar al grosor deseado. Terminamos con la patata y el queso encima.
Cocemos en el horno a 170 ºC durante 35 min. Una vez horneado, cuadramos el pastel y lo cortamos al peso de unos 40 gr. aproximadamente.
