SOSTENIBILIDAD
El sector porcino español de capa blanca viene trabajando en sostenibilidad durante muchos años. La mejora de la eficiencia en el uso de los recursos naturales ha sido su objetivo durante las últimas décadas.
En los últimos años, como consecuencia de las demandas de la sociedad y de los consumidores, así como del progreso de la normativa reguladora, tanto europea como española, todos los eslabones de la cadena están haciendo un esfuerzo para seguir trabajando tanto en la mejora de la eficiencia como en la aplicación de la economía circular y en la reducción de los impactos.
A lo largo de los próximos meses, en webinarios, se va a abordar la sostenibilidad de la producción de carne de porcino en los diferentes eslabones de la cadena. Se tratarán aspectos legales, tecnológicos, innovadores, tendencias, etc.
Este primer seminario lo centraremos en la producción primaria y en los aspectos regulatorios.
Programa
Presentación Webinario: Alberto Herranz. Director Interporc
Presentaciones
- Qué es y cómo se medirá la sostenibilidad en producción animal. Manuel Lainez. Lainez Biotrends
- La legislación en sostenibilidad y la ordenación de la producción porcina: presente y futuro. Jesús Salas. Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas. MAPA
- Las MTD en producción porcina. Gema Montalvo. Pigchamp Pro
- El control de la sostenibilidad en la producción porcina; más allá del ECOGAN. Leonor Algarra, Subdirectora General de Medios de Producción Ganadera. MAPA
Mesa redonda
Este segundo seminario lo centraremos en la situación actual y el futuro de las tecnologías en granja.
Programa
Presentación Webinario:
- Alberto Herranz. Director INTERPORC
Presentaciones
- Los GEI en producción porcina. Salva Calvet. Director del Instituto de Ciencia y Tecnología Animal. Universitat Politècnica de València (UPV)
- El amoniaco en producción porcina. Jesús Vázquez. Departamento de Ingeniería Agroforestal. ETS de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas Universidad Politécnica de Madrid (UPM)
- La gestión del purín y la reducción de las emisiones. August Bonmatí. IInvestigador. Sostenibilidad en Biosistemas. Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias. ( IRTA)
- El purín como fertilizante. Rosa Gallart. Ingeniero Agrónomo. Grup de Sanejament Porcí (GSP) Lleida
Mesa redonda