Emulsiones dobles como vehículo de hidroxitirosol y ácidos grasos omega-3
Las grasas constituyen la principal fuente de energía para nuestro organismo y ayudan a la→
LA ESTRELLA DE CAPA BLANCA
Yearly Archives: 2018
La exposición solar de los cerdos aumenta el contenido de Vitamina D del lomo de cerdo
La vitamina D es una sustancia esencial para nuestro organismo. Ayuda al cuerpo a absorber→
Efecto del Humulus lupulus en la calidad, composición y estabilidad oxidativa de la carne de cerdo
La oxidación lipídica es uno de los procesos de deterioro de la carne más habituales,→
Capacidad antioxidante de los polisacáridos de Spirulina platensis en la carne de cerdo
La calidad de los productos cárnicos está sujeta a la peroxidación lipídica y al crecimiento→
El papel de las proteínas y el fósforo en la alimentación infantil
La infancia constituye una etapa decisiva para el desarrollo del niño hacia la edad adulta,→
Nuevas estrategias tecnológicas para la optimización nutricional de la carne de cerdo
Los avances en innovación de la industria alimentaria evolucionan a favor de la optimización nutricional→
El papel de la carne de cerdo en la Dieta Mediterránea
La dieta mediterránea es bien conocida en los países colindantes con el mar Mediterráneo, entre→
Las ventas al exterior del sector porcino representan cerca del 10% del total de las exportaciones agroalimentarias españolas
En los últimos años el sector porcino español se ha consolidado como uno de los→