Consejos conservación de la carne de cerdo en verano
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LA ESTRELLA DE CAPA BLANCA
Noticias
Efecto del uso de compuestos antioxidantes en la carne de cerdo
Día a día las técnicas para la prolongación de la vida útil y la mejora→
Caracterizado un gen implicado en la reducción de la grasa de la carne de cerdo
La carne de cerdo es un alimento ampliamente consumido, especialmente sus cortes magros. Por ello,→
Efecto antiinflamatorio de un extracto a base de carne de cerdo
La carne es una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales como zinc, hierro, vitaminas→
La carne de cerdo española llega a Japón
Japón, uno de los países más poblados del mundo, destaca por su importación de porcino→
Resultados del Estudio INYTA
El Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Granada (INYTA),→
Emulsiones dobles como vehículo de hidroxitirosol y ácidos grasos omega-3
Las grasas constituyen la principal fuente de energía para nuestro organismo y ayudan a la→
La exposición solar de los cerdos aumenta el contenido de Vitamina D del lomo de cerdo
La vitamina D es una sustancia esencial para nuestro organismo. Ayuda al cuerpo a absorber→
Efecto del Humulus lupulus en la calidad, composición y estabilidad oxidativa de la carne de cerdo
La oxidación lipídica es uno de los procesos de deterioro de la carne más habituales,→
Capacidad antioxidante de los polisacáridos de Spirulina platensis en la carne de cerdo
La calidad de los productos cárnicos está sujeta a la peroxidación lipídica y al crecimiento→